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只要一个猪蹄,做上5道美食,一次吃过瘾_健康频道_东
发布日期:2020-05-20 10:57   来源:未知   阅读:

猪蹄营养丰富,很多人都喜欢吃,猪蹄也有很多制作方法,烤猪蹄、猪蹄汤、红烧猪蹄、糖醋猪蹄……今天就为朋友们推荐5种美味的猪蹄菜。

红烧猪蹄

猪蹄1000g,盐、葱各15g,姜10g,香油、料酒各约25g,花椒5粒,冰糖50g,水1200g。

1 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖,劈成两半,用水煮透后放入凉水中;姜、葱拍破待用。

2 用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色。

3 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。

猪蹄丝瓜汤